Si bien es considerado por muchos como una ciudad de paso hacia nuevos rumbos, debido a su posición estratégica tanto para el Mar Mediterráneo, como el Océano Atlántico o mismo para dirigirnos hacia algún país de África (siendo por su cercanía Marruecos el más elegido) lo cierto es que Ceuta también es una ciudad donde podemos pasar buenos momentos, y es allí donde la Gastronomía Típica se hace presente, para poder saciar nuestro apetito y continuar en búsqueda de nuevas aventuras.

Comidas Tipicas Ceuta

Debemos pensar inicialmente que es una convergencia de una gran cantidad de culturas y comunidades, y es posible encontrar Sitios Gastronómicos que tienen comidas típicas de la ciudad, o bien restaurantes que solamente venden productos marroquíes, y hasta comidas étnicas dependiendo de la inmigración o de la comunidad que esté presente.

Características

La gastronomía de Ceuta tiene, por su ubicación geográfica y su gran aprovechamiento del Mar Mediterráneo y el Océano Atlántico, una fuerte presencia de recetas con Pescados, que se sirven secos (recetas como el Bonito, el Volaó, son bien características) y siendo una especialidad los Túnidos, una variedad oceánica de peces entre los que se destacan variedades de Atún.

También se comercializa el Pescado Fresco, aunque también hallamos recetas con Pescado Frito que se sirven o bien se utilizan como “Comida al paso”, contando también con grandes variedades de Mariscos y otros frutos de mar provenientes de la Pesca Submarina.

Encontramos también una gran variedad de Pinchos Morunos, además de preparaciones tradicionales como los Chumbos (una variedad de Higuera, que se prepara con Jamón entre otras recetas) o bien las preparaciones que llevan como ingrediente los Corazones de Pollo.

Platos Típicos

Tal como hemos dicho, encontramos una fuerte presencia de platos marineros, que utilizan una gran variedad de pescados, desde los Boquerones, como el Pez Espada o los Salmonetes, y hasta frutos de mar tales como las Gambas, Calamares y Langostas, dando lugar a platos como el Estofado de Melva, que es un típico platillo marinero muy saboreado en la ciudad de Ceuta.

Pero existe una rareza, ya que uno de los manjares más tradicionales no es comercial, sino que se prepara acorde a cada tradición familiar, siendo llamado Cazuela de Pescados con Fideos Gordos, o bien bajo su equivalente de Sopa de Fideos Gordos con Pescado, además de otras denominaciones que siguen la misma esencia e ingredientes: Se guisan los fideos con un pescado desespinado y se forma una Sopa Marinera que puede llevar inclusive Boquerones y Sardinas.

Esta cazuela no tiene un límite de ingredientes, ya que como dijimos, varía en torno a los gustos y costumbres de cada familia, y hasta puede llevar Gambas y Almejas, siendo un auténtico manjar y tan variado como los ingredientes que se pueden añadir acorde a cada cocina.

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